四棱豆

三角果

其他名称：芦笋豌豆，果阿豆，四角豆，马尼拉豆，公主豆，龙豆。

四棱豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质元素。 对心脏和血液疾病有帮助。 嫩荚和嫩芽均可用作蔬菜，煮熟后味道鲜美。 种子有坚硬的外皮，很难发芽。 因此，种子需要用水浸泡2天（换水3-25次），然后在XNUMX℃下保存催芽。 浸泡时未膨大的种子，可小心地刮破或敲碎，然后再浸泡。