榨菜

芥菜型油菜（L.） 根瘤

其他名称：四川酸菜芥末，车T，  s菜，柴仔，Z菜，茶仔，芥菜管，波普赛（Po Po Cai），清酒菜（清投菜），卡塔托（嘎达头），川肿芥菜，大芥菜，长江芥菜，Fu陵酸洗芥末。

具有独特的中国血统，在中国很受欢迎。 沙赛可用于腌制和油炸。 四川是中国的一个省。 在中国以辣椒和蔡仔闻名。 四川是该省的旧英文名称。