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扁豆
其他名称:Dolichos豆,seim豆,lablab豆,Bonavist,Chicaros,Chink,埃及豆,Pharao,Seem,Val,Bian Dou。
风信子豆是一种短日一年生藤本植物。 它需要一个格子或栅栏作为支撑。 它蓬勃发展。 豆荚为半月形,多数为绿色,有些为红色或紫色。
未成熟的豆荚是收获蔬菜的,但必须煮熟(煮熟,翻炒等)。 他们尝起来有点苦但美味。 由于存在有毒的氰基苷,不能将生豆荚食用。
风信子豆也可以种植用于观赏目的。