扁豆

扁豆

其他名称：Dolichos豆，seim豆，lablab豆，Bonavist，Chicaros，Chink，埃及豆，Pharao，Seem，Val，Bian Dou。

扁豆是一种短日照一年生藤本植物。 它需要搭架子或栅栏作为支撑。 产量很高。 豆荚为半月形，多数为绿色，有些为红色或紫色。

未成熟的豆荚是可收获的，但必须完全煮熟（水熟，翻炒等）。 他们尝起来有点苦但美味。 由于存在有毒的氰基苷，不能将生豆荚食用。

扁豆也可以种植用于观赏植物。