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Apium graveolens
其他名称: Gin Cai, Kun Choy, Kan Tsoi, Oriental Celery, Chinese Small Celery, Seri-Na (Jan.)
存在两种类型的唐芹:青芹和白芹。 前者较高,叶柄绿色,高产,味道更浓郁。 青芹可分为实心唐芹和空心唐芹两种,实心唐芹抽薹慢,耐贮藏和运输。 空心唐芹在春季易抽薹,但耐热,适合夏季播种。
白芹菜:带绿色叶子的淡黄色白色或白色叶柄。 在中国南部一些地区流行。