生菜

拉丁名 Lactuca sativa

生菜有几种类型或品种。 最常见的三种类型——皱叶生菜、结球生菜和直立/罗马生菜。
皱叶生菜- 也称为散叶生菜、切生菜或束生菜，这种类型的叶束松散，种植最广泛。 它主要用于沙拉。
直立/罗马生菜- 主要用于沙拉和三明治，这种类型有长而直立的头部。
结球生菜- 叶子排列成密集的莲座丛，最终发育成头部。 卷心莴苣、牛油头属于这一类。
中国生菜 (L. sativa var longifoliaf) - 也称为 A Choy，You Mai Cai（中国普通话），主要为它的叶子而种植。 叶子长而呈剑状，略带苦味。
莴笋 (L. sativa 变种。 芦笋) - 也称为中国莴苣或禾莴（中国普通话），主要为茎种植。 https://agrohaitai.com/collections/celtuce .