木耳菜/潺菜

拉丁名 Basella alba，B. rubra

其他名称： 潺菜, San tsoi, Saan Choi, Muer Cai, Muer Tsai, Luo Kui, Lo Kwi, Lo Kui, Ceylon spinach, Indian spinach, surinam spinach, Vietnamese spinach, Chinese spinach, buffalo spinach, Malabar nightshade, broad Bologi

木耳菜是一年生的藤本植物。 适宜在温暖的天气生长，高度耐热和耐湿。 木耳菜种皮坚硬，发芽困难，播前必须进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1-2天后，捞出放在25-30℃的温度下催芽，种子“露白”即可播种。发芽率为50〜70％。 种子发芽的最佳土壤温度 和生长温度为25〜30°C。

两种类型：绿木耳菜（Basella alba L.）和红色木耳菜（B. rubra）。