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蚕豆
蚕豆(也称为蚕豆)是世界上第三大最重要的冬季食用豆类作物。 营养价值高,蛋白质含量为25%-35%。 蚕豆还富含糖分、矿物质、维生素、钙和铁。 此外,蚕豆作为一种固氮作物,可以将自然界中的分子态氮转化为氮化合物,增加土壤中的氮含量。
蚕豆是最古老的农作物之一,在中国已有 2,000 多年的种植历史。 其在中国的产量居世界首位。
新鲜蚕豆可以用作蔬菜。 煮、炒、煲汤等方法很多。
美国的客户目前无法使用该品种。